Visionário e empreendedor, e, após vários anos trabalhando como peão, don Juan Toscanini fundou sua própria vinícola no ano de 1908, elaborando 4200 litros de vinho que se comercializam sob a marca “La Fuente”. A partir desse momento, a fértil semente da vitivinicultura lança raízes muito firmes na família com a arte do cultivo da uva e a produção de vinhos sendo seguida, até hoje, por seus filhos, netos e bisnetos.